Richtig Einfrieren
Was muss man beim Einfrieren beachten
- nur geeignete Beutel verwenden
- Die ganze Luft muss raus, denn Luft leitet Kälte schlecht und verzögert das Einfrieren.
- je geringer der Fettanteil beim Fleisch ist, desto länger kann man es lagern. Fettes Fleisch vor dem Einfrieren vom Fett befreien
- Das Gefriergut vor dem Einfrieren aus den Verkaufspackungen nehmen, denn durch die Kälte kann die Plastikverpackung unter Umständen gesundheitsbedenkliche Stoffe an das Gefriergut abgeben.
- Der kälteste Bereich im Gefrierschrank ist das oberste Fach
- Ein Gefrierfach im Kühlschrank erreicht selten minus 18Grad und kälter, daher ist es ungeeignet zum eingefrieren von Fleisch